穀類
輕度反應
中度反應
重度反應
總計人數
百分比
小麥麩質
85
48
19
152
38%
燕麥
66
20
4
90
22%
類別
避免食用的食物
註釋
糖
蜂蜜、糖漿
巧克力、糖蜜
大米糖漿
人造甜味劑
調味品趨於含糖量高，可能會加劇體內的念珠菌，也少飲用不含酒精的飲料(汽水)。請務必閱讀食品的標籤，以確保你的食物並不含有糖分。注意 — 健怡可樂裡的阿斯巴甜會削弱你的免疫系統，讓你體內容易受到念珠菌的影響。
酒類
葡萄酒、啤酒
烈酒、酒類
蘋果酒
飲用大量的酒類會導致你的血糖暫時下降，但是適度的飲量會增加血糖。含酒精的飲料充滿碳水化合物和高糖量，長遠來看，飲酒傾向於降低胰島素的功能，導致血糖一直在較高的指數，酒精也會增加腸黏膜通透性，對免疫系統產生負面影響。
穀物和糯米食品
任何用小麥、黑麥、燕麥和大麥製成的食品。如:白麵包、黑麥麵包、麵食產品、玉米和玉米類製品、米
許多念珠菌患者對麩質有較高的敏感，在念珠菌飲食中遠離麩質食品，讓你的免疫系統稍微休息一下。像爆米花的玉米類產品容易受到黴菌的汙染。
水果
新鮮水果
乾果
罐頭水果
果汁
水果含高糖分容易滋生念珠菌，即使他們是天然的糖分。水果中如瓜類也可能含有黴菌，檸檬汁則是可以飲用的。
蔬菜
馬鈴薯、紅蘿蔔、番薯、山芋類、甜菜、豌豆、歐洲防風草
這類蔬菜是非常營養的，但還是應該避免，直到你的念珠菌增生得到完全的控制。之後可以在每一次用餐的時候，食用一小份量。
肉品
所有豬肉製品
醃肉
加工肉品
煙燻或真空包裝肉品
豬肉含有逆轉濾過性病毒（一種致癌病毒），即使烹調過，還是有可能對那些較弱的消化系統有害。加工肉品，如熱狗、香腸、臘肉、火腿和豬肉罐頭都含有葡萄糖硝酸鹽、硫酸鹽和糖。
魚
全部的魚，除了野生鮭魚和沙丁魚
全部甲殼類
所有甲殼類和大多數的魚類含有驚人程度的重金屬和毒素。這些會壓抑你的免疫系統，使你容易受到念珠菌的感染。研究顯示，養殖的鮭魚含有高濃度的多氨聯苯，汞和其他致癌物質。
乳製品
乳酪
牛奶
鮮奶油
乳清製品
幾乎所有乳製品都應該避免，除了牛油、酸牛奶和益生菌優酪乳。牛奶含有乳醣，所以應該避免。酸牛奶和優酪乳較好，因為大部分的乳糖在發酵過程中消失了。
添加物和防腐劑
檸檬酸
任何的添加物
檸檬酸的製造，添加劑來自酵母，然而檸檬和萊姆是天然的種類，在飲食上是可以食用的。添加物和防腐劑會破壞身體的好菌，並讓酵母菌滋長。
其他飲品
咖啡
紅茶和綠茶
汽水
能量飲料
果汁
咖啡因會導致血糖升高，但主要的問題是會削弱腎上腺和免疫系統。咖啡還包含黴菌，即使是無咖啡因的咖啡或茶，也是要盡量避免飲用。
堅果
腰果
花生
開心果
這類的堅果含有較高的黴菌，比較會引起體內念珠菌的問題。
豆
豆類和其他豆類
鷹嘴豆
豆腐
大豆奶酪
豆漿
所有大豆製品
豆類是難消化和較高的碳水化合物的食物，從飲食第一階段應先排除豆類食品，之後再慢慢食用一小份量。大部分的豆類製品都是使用基因改造的大豆，如果你能找到非基因改造的豆腐，就可以食用。
菇類/黴菌
菇類、松露
有一些網站宣稱菇類不會滋養念珠菌的生長，如果你已經有念珠菌過高的問題，吃下一些真菌食物仍會引起發炎反應的。另一方面，有一些藥用的菇類有較強的免疫力屬性，是可以被食用的。很好的例子是靈芝和舞茸。
調味品
番茄醬、美乃滋
芥末醬、佐料
辣根、醬油
番茄醬和義大利麵醬含有高量的隱藏糖分。調味品通常含糖量都很高，會加劇體內的念珠菌。替代的沙拉醬，可以換成椰子氨基酸或簡單的橄欖油和檸檬汁。
醋
所有的醋
除了蘋果醋
醋是用酵母培養物製成的，使胃酸減少，也可以在腸道引起發炎。然而有一種特定的醋(未過濾的蘋果醋)，對打擊念珠菌增生很有幫助。
脂肪和油品
花生油、玉米油
菜籽油、大豆油
花生、玉米和菜籽油受到黴菌的汙染，然後大多數的大豆油是使用基因改造的豆子。
